A premier, l’hygrophore de mars aussi appelé charbonnier de printemps est un champignon comestible comme les autres.
A ceci près qu’il possède une particularité étonnante: il dégage un parfum de rose…
Oui, vous avez bien lu.
De plus en plus rare, il se trouve en montagne à la fin de l’hiver et au printemps dans les environnements forestiers.
Je ne l’ai jamais rencontré… mais franchement, j’aurais aimé!

Ecriplume